Schwarzwälder Backkultur seit 1868
Gutes Brot braucht nicht viel. Gute Zutaten, handwerkliches Können, Erfahrung und vor allem Zeit. Genau so verstehen wir unser Bäckerhandwerk. In unserer Backstube entstehen jeden Tag frische Brote, Brötchen und viele weitere Backwaren. Dabei wird bei uns noch selbst gebacken. Unsere Bäcker arbeiten mit Erfahrung, Sorgfalt und einem Wissen, das über viele Jahre gewachsen ist. Denn gerade beim Brot sind es oft die einfachen Dinge, bei denen man den Unterschied schmeckt.
Wir setzen auf ausgewählte Zutaten und achten darauf, wo unsere Rohstoffe herkommen. Wann immer es möglich ist, beziehen wir diese aus der Region und arbeiten mit Partnern zusammen, die unseren Anspruch an Qualität teilen. Neben unseren verschiedenen Broten und Brötchen gehören natürlich auch Brezeln, süße Stückle und weitere Klassiker aus der Backstube zu unserem täglichen Sortiment. Was wir backen, richtet sich dabei nicht nur nach bewährten Rezepten, sondern auch nach Jahreszeit und Saison. Für uns bedeutet Bäckerhandwerk, jeden Tag aufs Neue mit den eigenen Händen etwas herzustellen, das für viele Menschen ganz selbstverständlich zum Alltag gehört. Vom ersten Brötchen am Morgen bis zum Brot für das gemeinsame Abendessen.
Und genau dieses Handwerk möchten wir bei Wiest bewahren und jeden Tag mit Leben füllen.
