Seit Generationen in Lenzkirch zuhause
Der Name Wiest ist seit 1640 mit Lenzkirch verbunden. Die Geschichte der Bäckerei beginnt 1868, als sie zusammen mit einer Mühle gegenüber des heutigen Standorts gegründet wurde. Über die Generationen entwickelten wir uns zu dem Familienbetrieb, der wir heute sind. Diese lange Verbundenheit mit unserem Heimatort gehört genauso zu uns, wie das Handwerk, das unser tägliches Tun bestimmt.
1987 übernahmen Martin, Gerhard und Andrea Wiest Bäckerei und Café. Nach dem Ausscheiden seines Bruders Martin 2019 führt Gerhard Wiest zusammen mit seiner Ehefrau den Betrieb mit viel Leidenschaft.
Als inhabergeführter Familienbetrieb sind wir selbst vor Ort, kennen viele unserer Kunden seit Jahren und pflegen einen persönlichen und herzlichen Umgang miteinander. Heute vereinen wir unter unserem Dach vier Bereiche: unsere Bäckerei, die Konditorei, unser Café und den Laden. Vieles von dem, was unsere Kunden bei uns finden und genießen können, entsteht direkt im eigenen Haus. In unserer Backstube backen wir täglich frische Brote, Brötchen und weitere Backwaren. In der Konditorei entstehen Kuchen, Torten und süße Spezialitäten in echter Handarbeit. Dabei setzen wir auf handwerkliches Können, Erfahrung und gute Zutaten. Wo immer es möglich ist, arbeiten wir mit Zutaten und Partnern aus der Region. Denn für uns beginnt Qualität nicht erst beim fertigen Produkt, sondern bereits bei der Auswahl dessen, was wir dafür verwenden.
Bei aller Tradition ist unser Handwerk für uns nichts, das stehen bleibt. Bewährtes Wissen und langjährige Rezepte gehören ebenso dazu, wie neue Ideen und die Freude daran, unseren Kunden jeden Tag etwas Gutes anzubieten. So ist Bäckerei-Café Wiest über viele Jahre zu dem geworden, was es heute ist: ein Stück Lenzkirch, ein inhabergeführter Familienbetrieb und ein Ort, an dem Bäckerei, Konditorei, Café und Laden zusammengehören.
